Bademli Enginarlı Maş Fasulyesi Salatası

 

İlkbaharı kucaklayan rengarenk, doyurucu ve besleyici bir salata ile karşınızdayız!

Hazırlanışı:
Enginar kalplerini yarıya kesip içindeki tüylü kısmı çıkarın ve birkaç damla limon suyuyla 5 dakika haşlayın.
Ardından zeytinyağı tuz ile 180 derecede yaklaşık 20 dk fırınlayın.
Kıvırcık salatayı ince ince doğrayın, üzerine haşlanmış maş fasulyesi, havuç ve kapya biberi doğrayıp ekleyin.
Porsiyonunuza göre miktarlarda zeytinyağı, nar ekşisi, bir tutam dereotu, hardal, bal, balzamik, sumak ve tuzla sosunuzu hazırlayın ve salatanıza ekleyin.

Sosunuz emilirken @almondier bademlerini iyice doğrayın ve ekleyin.

Bolca lor peyniri de bu salataya çok yakışıyor.

Son dokunuş ise fırından çıtır çıtır çıkan sıcak enginarlar.


Afiyet olsun!